Descrizione
Origine: Colli Piacentini
Vitigno: Barbera 55%, Croatina 45%
Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, macerazione a contatto con le bucce per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
Gradazione Alcolica: 13,5%Vol
Note sensoriali
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Piacevolmente vinoso, frutta a bacca rossa, leggeri sentori erbacei e una nota speziata
Sapore: Secco, morbido, decisamente strutturato, ma fine al palato. Equilibrato ed armonico
Consigli
Abbinamenti consigliati: Primi piatti con selvaggina, carni arrosto e brasati con polenta
Temperatura di servizio: 16-18°
Premi
Medaglia d’argento: Berliner Wein Trophy
